My Recipes

フラップジャックス風ケーキ

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イギリスの国民的お菓子フラップジャックスみたいなオートミールたっぷりのケーキです。

中途半端に余ったナッツ類をどんどん入れて焼きました。

チョコナッツタルト

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葛粉で固めるヘルシータルトです。

チョコレート少なめで卵も使わずヘルシーに仕上げました。

奥穂高岳

September 15th, 2011

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とんでもないスタートでした。

9月12日、13日の予定で上高地から奥穂高を目指す為に11日の夜に高山で一泊するつもりでした。

ところが10日の夜中(日付変わって11日)に友達から「今高山ですかい?」とメールが。。。

え?まだ金沢ですけど。。。なんで?私、間違えたの?

明日登るの?ってかもう今日じゃん!!!

いまから少し寝るって言ってもショックすぎて眠れない。

準備は出来ていたので15分後には家を出て、Mojoに寄って「本日休業」の張り紙してガソリン入れて

金沢を出たのが夜中の2時過ぎ。

Googleマップどおりに3時間で平湯のアカンダナ駐車場についてとりあえず2時間寝ました。

7時前に友達に拾ってもらって上高地でコーヒー飲んで、こんなスケジュールで穂高岳山荘は無理だから

涸沢までってことで出発しました。はー、ごめんなさい。

2時間の睡眠で少々ナチュラルハイでぐいぐい歩くものの、、、ラストの登りでかなりへばり、涸沢ヒュッテ前の最後の階段が登れない私なのでした。。。

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でも,涸沢ヒュッテからの眺めとビールは最高!おでんも美味しかった♪

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ここはお食事も豪華で美味しいです♪

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夜はお星様もお月様もパスして早めの就寝。

しかし、まさかの携帯充電切れでアラームが鳴らず、寝坊してしまいました。

30分ほど遅れていよいよ奥穂高山頂へ向けて歩き出します。

昨日の疲れはとれたけど、山に登りまくってる友達と、25歳の若者に付いていくのはおばちゃんにはかなり大変でした。

二人にはかなり気を使ってもらいました。。。

それでも、「ザイデングラード」と呼ばれる名前だけでビビってしまうような登りをよっこらしょと登りきれば

穂高岳山荘に到着。

私の後ろを目をこらしてご覧下さい。

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山頂目指してへばりついてる人が見えますー。

しばらく休憩して、私は大きなザックをおいて山頂目指します。

途中、足を置く場所や手を懸ける場所を教えてもらいながら慎重に登ります。

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手を離さなければ落ちないからね。。。とか。。

でも、夢中すぎてあんまり怖くなかったです。

とにかく落ちないように、石を落とさないように気をつけて登るだけ。

帰りも同じでした。

まだか、まだかーーと歩き続けてついに頂上に!

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意外と空いていたのでのんびりできました。

のんびりしすぎましたー。

富士山も見えました。

とにかく感激。

ちょっと後に登って来たおばさんも感激してました。

                                                

ここまで導いてくれた友達に感謝!

ずっと見守ってくれた全ての人たちに感謝します。

ありがとう!

次はどこに登ろうか?

あ、ダイエットしなきゃ。。。

                                                

それにしても、最近の山は可愛い山ガール達でキラキラしています。

老いも若きも、ベテランも初心者も。みんなキラキラで

いや、ギトギトな人もいるけれど、、、、

とにかく安全に山を楽しみましょう。

                                                

今回の反省。

荷物大きすぎました。

男性と登る時は、女子だけで登る時よりもおやつは少なめでよいらしい。

お弁当は山小屋で作ってもらえるんですね。

そういうの調べて今度はもっと身軽に。

人並みに荷物背負って歩けるようになりたいと思っていたけれど

これからは自分の状態に合わせた楽しみ方を探そう。

少しでも長く楽しめるように。

                                                

あと、日程はお互いよく確認しあいましょう。

出きれば曜日も表示した方がいいよね。

                                                

以上!

September 15th, 2011

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ずっと私を支えてくれた杖。

今は山でしか使わないけど、そろそろ買い替え時のよう。

長い間ありがとう。

                                                  

新しいオレンジ色の杖は、私の小さい手にもぴったり。

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年取ると、きれいな色に目がいくよね。

ちなみに、医療用のおしゃれな杖は
こちら

白山登山2011

August 10th, 2011

8月8、9日白山一泊登山に行ってきました。

台風の影響で天気が心配されましたが、室堂についてから小雨と雷が少しなっただけで

あとはとてもいい天気に恵まれました。

午後からの雷に注意という友達のアドバイスを受けて

尾根伝いに行く観光新道をさけて砂防新道から行ったのですが

結局ものすごい日差しを少しさける事ができたのでよかったです。

コース的に登りではあんまり見頃のお花がなかったせいか、

7時半に登り始めて12時半に室堂到着というものすごいハイペース!?(笑)

いつもはもう一本早いバスで登り口に着いて2時ごろ到着とか。。。。(爆)

普通なら4時間程で登れるそうなんですが、途中の休憩やカフェタイム、写真タイムが楽しくってー♪

                                                  

そんな感じで今年も楽しくのんびり行ってきました。

室堂についてからの宴会も、夕日も

早朝の星空も御来光も堪能してきました。

そして、今年は初めて御来光のあとのお池めぐりもしてきました。

初めて行った室堂の反対側。絶景でしたよー。

お池めぐりというタイトルとは裏腹に結構長いコースなので時間に余裕のあるときにしっかり装備でどうぞ。

今年も白山の新たな魅力発見で、ますます好きになりました。

同じメンバーで3年目でしたが、来年もまた来たいなー。

夏のお野菜

July 11th, 2011

夏のお野菜どんどん来てます!

                                                  

打木甘栗南瓜

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金時草

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ズッキーニ

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トマトいろいろ

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週に一回リリー商店さんがMojoにお野菜を届けてくれます。

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この日はズッキーニ、トマト、コリンキーを買いました。

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美味しそうなレタス系なものもありましたよー。

                                                

あー、そして茄子のぬか漬け。

初めてきれいな紫にできてその色が午後3時頃まで持ちました。

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種がちょっと茶色くなったけど。

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お味もおいしかったです。でも、なんかもうちょっとな感じです。

来週はぬか漬けの講座を受けてくるのでもっと美味しく漬けられるようになりたいです。

                                                  

さて、梅雨も明けてますます暑い金沢でことしも冷房なしでがんばってます。

そんなMojoですが8月7日まで通常営業しております。

その後は夏休みです。

どうぞよろしくお願いします。

                                               

『消えた感触 見えない足跡展』メロポチにて開催中

July 4th, 2011

『消えた感触 見えない足跡展』

テーマは。。。

                                                

「私は小さい頃、小人を掴まえた事がある。残念ながらその姿は見る事はできなかった。 更に、珍獣さんのムックリ目撃伝説!

私達の生活する隙間に、静かに息を潜める存在。

地霊なのか?妖怪か?

あるいは天使も含めて近付こう。

過去の体験の真実を求めながら……

未来へ!!

高みへ昇ってゆこうとする私達からの見えない存在への畏敬。

歌声であり、祈りです。

『存在無き存在』と戯れ遊ぶ。

それは『自由』であり、『創造』『芸術』そのもの。」

私もちょぴっと参加させて頂きました。

食材や料理の写真をまとめながらいろいろとこのテーマについて感じる事がありました。

私たちはやっぱり目に見えないなにかによって生かされ、そのぞんざいと戯れ遊んでいるのではないか?

そう思ったら人生っていろいろあって、たとえ突然終わってしまう物だとしてもとても楽しい!

近江町市場のメロメロポッチにて今月24日まで開催中。

お買い物がてらのぞいてみてください。

素敵な作品がいっぱいですよー。

っていうか、濃いです。。。

                                                

夢二のポストカードって店主が言ってたかな?

酔っぱらってて覚えてない。。。

                          

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北欧イベント「私のクルタ」

June 27th, 2011

北欧はじめの会とのイベント「私のクルタ(宝物)」が無事終了しました。

富山からチリングスタイルという北欧雑貨を扱っておられるお店が出店してくださりマリメッコやイッタラのグッズでとってもにぎやかになりました。マリメッコの生地を使ったワークショップもありました。

北欧って結構人気なんですね。

                                                  

さて、Cafe Mojo ではいつもの定食をイッタラの食器でお出ししたり、サーモンスープを作りました。

写真がなくて残念。

またもやいっぱいいっぱいな私なのでした。。。。

で、さっきお店にいって昨日の夜メニューを再現して写真撮ってきました。

「北欧風おつまみプレート」

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自家製オイルサーディン

イワシのマリネ

クリームチーズ

ヤンソンさんの誘惑

キュウリのサラダ

紫タマネギの酢漬け

トマト

                                                

先週行ったレストランがかなり参考になりました。

                                                

たくさんの方が来てくださいました。ありがとうございます。

カフェを手伝ってくれた北欧の会のみなさんも本当にありがとうございました。

                                                

夜Mojoが意外とみなさん気に入ってくださったようで嬉しかったです。

月に一回とかでいいからやったらどうか?というご意見もあったようです。

それいいかも!

                                                

久しぶりのイベントでしたが

またしても自分の限界を思い知らされました。

もうちょっとなんと言うかきれいに仕事できるようになりたいです。

昼から夜への移行も課題かな。

休憩がないから準備がちょっとしっぱいでした。

次はもうちょっとなんとかしようと思います。

でも、とにかく楽しかったし無事に終わってよかったです。

みなさんありがとうございました。

                                                 

I Love You

June 22nd, 2011

真っ直ぐすぎるツアータイトル(そこが好き♡)

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おいしいお料理と

大切な友達と

最高のステージ                                           

当たり前のことのようでそうでない

自分はまだまだやらなきゃ行けない事、やりたい事がいっぱいだな。

鳴り止まない拍手のなかでそんなふうに思いました。

大好きな事がいっぱいあるって楽しいよね。

                                                  

Slow Food & Wine

SKANE(スコーネ)

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日曜日のイベントに向けて北欧料理を頂きにいきました。

ご夫婦でされてる小さなレストランでしたがとても人気みたいで

しかも最初から最後まで本気でおいしかったです。

                                                

もっともっと本気だして行きたい!

そう思うに至った今回の大阪でのお休みでした。

いいお休みでした。

                                                  

     

北欧イベントのお知らせです。

June 14th, 2011

6月26日(日曜日)

「北欧はじめの会」とのコラボイベントがMojoであります。                                                                        

店内はMarimekkoの布やグッズでにぎやかになり、いつものMojoのメニューの一部をittallaの食器でお出しします。

特性サーモンスープもあります。

こちらはムーミンのかわいいボウルで召し上がっていただきます♪

とは言っても数に限りがあります。(食器が。。。)

そして、この日は夜も7時頃まで営業しますよー!

ワインもご用意しますのでぜひ遊びに来てください。

北欧風おつまみプレート作ります。

そんな訳で試作してみました。

                                                  

「ヤンソンさんの誘惑」

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実は北欧料理とは知らずによく家でも作ってる物です(ホッ。。)

                                                

「イワシのマリネ」

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ディルたっぷりが北欧風。ソースも工夫したい所です。

                                                

「キュウリのサラダ」

義理弟の結婚式でなんかあったなーと思って。。。

写真なくてごめんなさい。                                    

                                                  

始めての試みでどうなるのかとっても楽しみです。

当日は完全燃焼させていただきますっ!

どうぞよろしくおねがいします。

                                            

なお、6月19日は臨時休業いたします。

富山湾の宝石

June 10th, 2011

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富山の岩瀬産の朝取れ白エビ。

せっかく買ったのにガリーさんご飯いらないとの事なので

かき揚げにして一人で食べちゃったよ。

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ごちそうさまでした。

大満足!                                              

                  

どうしてもお魚は明日まで保存できない。。。

赤い実のタルト

June 4th, 2011

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お久しぶりの

パトリスジュリアンのレシピのアレンジ。

心ときめくビジュアル系タルト。