むかご

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むかごをたくさん頂きました。

山芋の葉の付け根にできる小指の頭ほどの球芽だそうです。

以前ごちそうになったむかごご飯がおいしかったので

教わった通りに素あげしてからご飯に混ぜ込もうと。。。

J-Foto フォト ブロッグ 写真素あげしながらつまみ食いしてるとお腹がいっぱいになったので

ご飯はやめて醤油とショウガで軽く煮ておきました。

食べると口の中で皮がプチッとやぶれてねっとり濃厚なお芋が出て来ます。

どんな味付けにも負けない濃い味がします。

J-Foto フォト ブロッグ 写真それにしても油で揚げるとピカピカにひかるのね〜。