マクロビでスコーン

J-Foto フォト ブロッグ 写真卵も乳製品も使わずにおいしいスコーンを作りたい!

とりあえずいつものレシピをもとに

牛乳の代わりに豆乳

バターの代わりに菜種油

卵なし

お砂糖の代わりに米飴

で、作ってみました。

卵が入らないので液体が足りないかなあ?と思ったけど

油が液体なので粉全てを混ぜ終えたときにはなんだかべっとりした生地ができました。

それでもなんとか方で抜いて焼いてみたけど。。。

膨らみません。。。やっぱり。

それなら厚くくり抜いてやいちゃえ、と思ってやいたら

これが結構それらしくなりました。

ガリーさんがちょっとドライかな〜という感想。

わたしとしてはまあまあ全粒粉使ってるしこんなもんかな?

もうちょっと焼き時間を調整したら柔らかくし上がりそうです。

お豆腐とか入れたらとうだろう?

まだまだ研究が必要です。

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