マクロビオティク

J-Foto フォト ブロッグ 写真

ついに始まりました、マクロビオティクの料理教室。

今回の献立は

きんぴらごぼう

青菜のごま和え

ニラ、豆腐、わかめのお味噌汁

雑穀ごはん

きんぴらごぼうはお砂糖入れなくても甘〜くできました。

ちゃんと上手に調理すると野菜のおいしさが引き出されるのですね。

ごま和えもおいしかった!

マクロビオティクとは。。。

ざっくりいうと、土地と気候に会った地球にも身体にも優しい自然な食べ物をありがたくいただく。お砂糖やお肉はいただきません。

くわしくいうときりがないので。。。

特に牛乳は駄目と言われました。

栄養的にというよりも牛の育て方や牛乳の取り方が日本では横暴で、もともと日本では食べていないものだから。牛にあげる穀物を人が食べた方が身体にも環境にも負担にならない。と。。

なるほどね!

とりあえず今はお料理の知識の一つとして習っています。

写真は教室でつくったのとさっき作ったお昼ご飯。

J-Foto フォト ブロッグ 写真きんぴらはまあまあだったかな。

もう一度挑戦だ!