料理部2

第2回料理部です。

今回は、情熱のパエリア!

魚貝のパエリアとチキンのパエリアの2種類です。

                                                

今回も楽しいメンバーで、力をあわせておいしくできました!

                                                  

パエリアはごはんの炊き加減が難しいです。

何回も作って最近は水が米の2倍で米が水をほぼ吸ったところで蓋をして15分で10分蒸らす感じ。

もちろんこれは目安で途中で味見したり音を聞いたり集中します。

問題は味付け。

出来上がったときにちょうどになる塩加減がなかなかうまくいきません。

とりあえず薄味で。

日本人的にはまあおかずもあるし、薄味でもいいかなって感じ。

濃すぎる方が食べにくいときってあるしね。

もうちょっと味が濃くてもよかったかもしれないけど、スープを別に取らずに素材だけのうまみで作ったにしては美味しくできたと思います。

                                                

蒸らしの間に鱈のピルピルとタコのガルシア風(ちょっと汁っぽくなった)

あー、スペインいきたいっ!!

                                                  

さて、次回は10月。

何がいいかなー。。

すばらしい写真は今回もYちゃんからいただきましたー!

ありがとう!Yちゃん♡