料理部3

料理部3回目は

お持ち帰り鍋でした。

                                                  

むそう塾でうわさのこの鍋。

材料が豪華すぎて、鍋嫌いの旦那を持つ私としてはどうしても単独ではチャレンジできずにいました。

この日は女子7人でわいわいと。

あまりの美味しさに写真撮るのも忘れてただただ食べてました。

中に入ってる具がいいからか、最後まで出汁が濁らずさっぱりきれいに頂けたのがおどろきでした。

上品に粋に最後まで食べられます。

そしてお腹いっぱいなのにまったくもたれない!すばらしい。

でも、女子だけでたべるお鍋ではないのですね。

次はガリーさんとも食べてみようとおもいます。

                                                  

さて、食べてばかりではありませんでした。

一番出し、2番だしを取るのはとっても勉強になりました!

鍋3つ分の出汁を取ったのですが、どれも微妙に違う味で面白かったです。

鍋の形や素材で日の通り方が少しずつ違ったみたいです。

                                                  

この鍋は美味しいのはもちろんですが

材料の買い出しもダイナミックでわくわくです。

これは愛がないと達成できないです。

あなごと蛤を用意してくれた魚屋のかっちゃんありがとう!

皆さんもお買い物は近江町市場の大松水産でー♡

とにかく立派なあなごと蛤でした。

そして、素敵なレシピを公開してくださった中川さんありがとうございました。