Hisako’s Cafe

おろした玄米餅を豆乳で溶かし、梅酢と白みそでチーズみたいにしてピザを作りました。

今までこのソースはチーズっぽく上にとろりとかけて焼いていたけれどチーズみたいにこんがりとは行かないので一番下にひいてみました。

野菜の旨味がとけ込んでこっちのほうが美味しいみたいです。

そしてピザ生地は薄い方が合います。

チーズよりもお腹にはもたれないけど結構おなかがふくれるので。

今日はズッキーニ、トマト、アンチョビ、バジルソースでした。

この投稿は 2008年 7月 30日水曜日 9:55 AMにマクロビオティックカテゴリーに公開されました。この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。
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投稿者：ミクママ:
2008年 7月 30日 9:03 PM 編集
すっごく美味しいそうですね。生地もすごくイイカンジに出来てますが、マクロのレシピですよね。
私も、お料理教室で作りましたが、やっぱりお餅は野菜の下にしいてました。
お料理教室のときは、私は作らなかったので、今度ウチで作ってみます。
投稿者：Hisako:
2008年 7月 31日 9:11 AM 編集
ミクママさん。
おはようございます。
実は〜、生地は市販のトルティーヤです。。。。
たまに生地も作る時あるのですが、今回はお気楽に〜♪

お餅を下にするっていうのはやっぱり野菜を主役に考えるか、今までのチーズピザのイメージで作るかっていう違いですかね〜。
私もまだまだ過去に食べて来た物のイメージにとらわれているようです。
投稿者：sachi:
2008年 7月 31日 2:38 PM 編集
うみゃそーだがね。このチーズソース、参考にするべ。
投稿者：Hisako:
2008年 7月 31日 9:55 PM 編集
sachi〜♪
私もりっぱなベジタリアンよ〜♪

もちーずのピザ