2008年 4月のアーカイブ

マクロビ教室10

2008年 4月 1日 Tuesday

旅行で受講できなかった10回目の振替です。

なんと5日間集中で受講なさってる皆さんのクラスです。

5日間毎日2クラスずつですよ〜!

初級から続けての人は10日間です。

なので皆さんとっても仲良しで料理もかなりスピーディー。

入り込む余地なしで、わたしはじっくりリンゴの甘露煮をコトコト煮て終りました。

でも、今日の講師は校長先生。

とっても素敵なおばあちゃま、、、いえいえとってもお若いです。

校長先生の授業というだけで来た甲斐があったと言うもんです。

こんな風な女性に私もなりたい!

                                                 

J-Foto フォト ブロッグ 写真さて、今日の中級メニュー

茶飯

野菜スープ

信太巾着

にんじんのドレッシングサラダ

りんごの甘露煮

                                                

なんだか知らないうちにあっという間に全て出来上がってしまったのですが

J-Foto フォト ブロッグ 写真信太巾着美味しかった〜。

そしてりんごの甘露煮。

お砂糖いっさいなしでものすごく甘くし上がりました。

これならパイもお砂糖なしで行けそうだしケーキにも使えそう。

あと、にんじんをすり下ろしてドレッシングにする方法。

これは使えそうです。

にんじんのすり下ろしのおかげでドレッシングがよくからまって甘みもあるしいいですよ。

                                                

今日は中級一クラスだったのでランチを近くの「プラナ」というマクロビカフェで頂きました。

ここのオーナーも正食協会の卒業生だそう。。。

明るいお店というイメージでしたが2階に上がると。。。暗い。。。

天井が低すぎて日光がうまく入ってこない感じで

家具もどっしり。。。

J-Foto フォト ブロッグ 写真お料理はまあ普通でした。

ちょっと葉っぱ物のおひたしサラダ系ばっかりって感じでしたがこれは私も反省すべきところですね。

もうちょっと時間をかけて調理したものが一品あるとよかったなあ。

でもお味噌汁がとても美味しかったです。

                                                

さあ、四月からはいよいよ上級です。

ちょっと緊張しますががんばりますよぉ〜!