2011年 6月のアーカイブ

北欧イベント「私のクルタ」

2011年 6月 27日 Monday

北欧はじめの会とのイベント「私のクルタ(宝物)」が無事終了しました。

富山からチリングスタイルという北欧雑貨を扱っておられるお店が出店してくださりマリメッコやイッタラのグッズでとってもにぎやかになりました。マリメッコの生地を使ったワークショップもありました。

北欧って結構人気なんですね。

                                                  

さて、Cafe Mojo ではいつもの定食をイッタラの食器でお出ししたり、サーモンスープを作りました。

写真がなくて残念。

またもやいっぱいいっぱいな私なのでした。。。。

で、さっきお店にいって昨日の夜メニューを再現して写真撮ってきました。

「北欧風おつまみプレート」

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自家製オイルサーディン

イワシのマリネ

クリームチーズ

ヤンソンさんの誘惑

キュウリのサラダ

紫タマネギの酢漬け

トマト

                                                

先週行ったレストランがかなり参考になりました。

                                                

たくさんの方が来てくださいました。ありがとうございます。

カフェを手伝ってくれた北欧の会のみなさんも本当にありがとうございました。

                                                

夜Mojoが意外とみなさん気に入ってくださったようで嬉しかったです。

月に一回とかでいいからやったらどうか?というご意見もあったようです。

それいいかも!

                                                

久しぶりのイベントでしたが

またしても自分の限界を思い知らされました。

もうちょっとなんと言うかきれいに仕事できるようになりたいです。

昼から夜への移行も課題かな。

休憩がないから準備がちょっとしっぱいでした。

次はもうちょっとなんとかしようと思います。

でも、とにかく楽しかったし無事に終わってよかったです。

みなさんありがとうございました。

                                                 

I Love You

2011年 6月 22日 Wednesday

真っ直ぐすぎるツアータイトル(そこが好き♡)

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おいしいお料理と

大切な友達と

最高のステージ                                           

当たり前のことのようでそうでない

自分はまだまだやらなきゃ行けない事、やりたい事がいっぱいだな。

鳴り止まない拍手のなかでそんなふうに思いました。

大好きな事がいっぱいあるって楽しいよね。

                                                  

Slow Food & Wine

SKANE(スコーネ)

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日曜日のイベントに向けて北欧料理を頂きにいきました。

ご夫婦でされてる小さなレストランでしたがとても人気みたいで

しかも最初から最後まで本気でおいしかったです。

                                                

もっともっと本気だして行きたい!

そう思うに至った今回の大阪でのお休みでした。

いいお休みでした。

                                                  

     

北欧イベントのお知らせです。

2011年 6月 14日 Tuesday

6月26日(日曜日)

「北欧はじめの会」とのコラボイベントがMojoであります。                                                                        

店内はMarimekkoの布やグッズでにぎやかになり、いつものMojoのメニューの一部をittallaの食器でお出しします。

特性サーモンスープもあります。

こちらはムーミンのかわいいボウルで召し上がっていただきます♪

とは言っても数に限りがあります。(食器が。。。)

そして、この日は夜も7時頃まで営業しますよー!

ワインもご用意しますのでぜひ遊びに来てください。

北欧風おつまみプレート作ります。

そんな訳で試作してみました。

                                                  

「ヤンソンさんの誘惑」

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実は北欧料理とは知らずによく家でも作ってる物です(ホッ。。)

                                                

「イワシのマリネ」

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ディルたっぷりが北欧風。ソースも工夫したい所です。

                                                

「キュウリのサラダ」

義理弟の結婚式でなんかあったなーと思って。。。

写真なくてごめんなさい。                                    

                                                  

始めての試みでどうなるのかとっても楽しみです。

当日は完全燃焼させていただきますっ!

どうぞよろしくおねがいします。

                                            

なお、6月19日は臨時休業いたします。

富山湾の宝石

2011年 6月 10日 Friday
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富山の岩瀬産の朝取れ白エビ。

せっかく買ったのにガリーさんご飯いらないとの事なので

かき揚げにして一人で食べちゃったよ。

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ごちそうさまでした。

大満足!                                              

                  

どうしてもお魚は明日まで保存できない。。。

赤い実のタルト

2011年 6月 4日 Saturday
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お久しぶりの

パトリスジュリアンのレシピのアレンジ。

心ときめくビジュアル系タルト。

                                                  

葉付きにんじん

2011年 6月 4日 Saturday
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茹でて細かく刻んだにんじんの葉っぱを濃いめの味でごま和え。

蒸し煮したにんじんに和えて頂きます。

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ふわっと美味しい♡