'てきとーキッチン' カテゴリーのアーカイブ

昆布入りカレー

2007年 8月 5日 Sunday

大豆と野菜のカレー

J-Foto フォト ブロッグ 写真

なんですが、出汁を取った後の昆布をトマトの水煮と一緒に

ミキサーにかけて加えてみました。

だって、そう毎回つくだ煮ばっかり作ってられないと思って。。。

癖が出るかなあと思ったけど全く分かりません。

これならガリーさんにもこっそり海藻を食べてもらえるしね。

上を向いて歩こう。

2007年 1月 21日 Sunday

J-Foto フォト ブロッグ 写真納豆ブームは意外な結末を迎えましたね。

もうちょっとで踊らされるとこだったよ。

テレビがない生活っていうのは案外平和なもんだなあと思った。

さて、納豆では痩せられないからと言う訳ではないけど

またまた、ダイエットケーキを制作。

今回は濃厚チョコレートブラウニー。

カカオマスに卵、オートミール、オールブラン、クルミ、ラムレーズン

バター少々、牛乳、メープルシロップ、てんさい糖各大さじ1

なかなかビターで濃厚なケーキが出来ました。

しか〜し、ネットで調べてみるとカカオマスの55%は油脂分なんですって。

てことは微妙に高カロリーかも。

まあ、お砂糖とバターは80%オフ(当社比)です。

さらに、食物繊維たっぷりってことで。。。

ココアパウダーの方がヘルシーみたいね。

でも、それぞれいい所があるはずだからこれはこれでよしです。

そして、レーズンのかわりにオレンジピールにしたらすごくフランスな味になると思う。

昨日の夜はライブでひさしぶりに『上を向いて歩こう』を聞いた。

大好きな歌でちょっぴりつらいときに口ずさんでたけど

ずっと忘れてた。

実は坂本九さん意外の人が歌ったのは好きではなかったんだけど

今夜平ちゃんが歌ってくれたのはカッコ付けすぎなくてよかった。

この歌は私としては放心状態でぼんやり歌うのが好き。

今の私のこころに響く歌声をありがとう、へいちゃん!

また飲みにいきましょっ。♡

クリスマスプディング

2006年 12月 19日 Tuesday

ちょっとレシピをメモっておこうと思います。

ドライフルーツのチャツネ 300g
これは101の美味しいレシピをみてだいぶ前に作ったやつ。
ドライプルーンのラム漬け6個みじんぎり
ドライクランベリー一握りみじん切り
紅玉 3/4個みじんぎり
シナモン 小さじ1と1/2
オールスパイス 小さじ1
ショウガすりおろし 少し
ボンビのフルーツパン3まい砕いて
ベーキングパウダー小さじ1
卵1個
ご麦粉大さじ2
ライ麦大さじ2
バター40gかな?
ラム酒赤ワインコアントロー テキトー

こんな感じ。
おいしかったら来年もこれでいきましょう。

まだ出来てないからこれは参考にしない方がいいです。
結果は26日で〜す。

お料理いろいろ

2006年 12月 13日 Wednesday

なんとなくお料理の写真をピックアップしてみました。

J-Foto フォト ブロッグ 写真何年かぶりのおでん。

だしが濁らずにできた。

おいしかった。

小料理屋の女将になれる一品。

J-Foto フォト ブロッグ 写真最近よく使うグリル。

編み模様にやけるのがおしゃれで野菜がすごく美味しく焼ける。

J-Foto フォト ブロッグ 写真ダイエットに必須のこんにゃく炒め。

糸こんが圧縮されたようなタイプのがあって、これだと

味がしみやすいからいいみたい。

あとはきんぴらと全粒粉のパスタ、ソーセージとインゲンのマスタード和え。

J-Foto フォト ブロッグ 写真J-Foto フォト ブロッグ 写真J-Foto フォト ブロッグ 写真
 

J-Foto フォト ブロッグ 写真そして一番のヒット!

いわしのラザニア。

ホワイトソースは豆乳を使用。

J-Foto フォト ブロッグ 写真ラザニアを四角にきって八つ橋みたいに三角に具を包んで並べてみたら、

層にするより簡単で何より取り分けやすかった。

この方法はおすすめです!!

はと麦のリゾット

2006年 11月 29日 Wednesday

J-Foto フォト ブロッグ 写真火曜日はごちそうの日。

ポークソテー

カポナータ

キノコのリゾット

リゾットははと麦です。

お湯にあらかじめ炊いておいたはと麦を入れてカポナータを少し混ぜて、

ほんの少しのチキンブイヨンと牛乳とパルメザンチーズでしあげました。

はと麦は新陳代謝を高めてくれるので美肌効果、ダイエット効果ありですっ!!

こんなのもありです。

2006年 11月 19日 Sunday
J-Foto フォト ブロッグ 写真J-Foto フォト ブロッグ 写真
 

朝ご飯にお味噌汁を作るのがめんどくさかったので。。。と言うよりお腹空き過ぎではやくぅ〜って感じだったので即席おすましをつくってみました。

お椀にとろろ昆布と梅干しとかつおぶしをひとつまみ入れときます。そこに2センチ角の昆布2枚を入れてわかしたお湯を注ぎ薄口しょうゆをたらり。。。意外といけます。写真はあんまりおいしそうに見えないけど。ポイントは素敵なお椀を使う事ね。

それからカブのおひたし。友達に話したらえ〜カブもおひたしになるの?ってびっくりされましたが、私の好物のひとつです。薄切りにしたカブとはっぱをゆでるだけですからね。

りんごのサラダ

2004年 10月 23日 Saturday

お店で食べたのをまねしてみた。
おみせでは根セロリを使ってるんだけどここではセロリ、たてに短冊にきって。。
なぜか白菜もたてに短冊切りで、あとリンゴ、きゅうり、いつもは水菜。ぷらすツナ。
ドレッシングはヨーグルトにマヨネーズを混ぜたもの。
しあげにクミンシードをぱらっとちらしてできあがり。