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材料
| えび(からをとって背わたをとる) | 中くらいの大きさのを12ひきぐらい(好きなだけ) |
| ミント | ふた握りほど(すきなだけ) |
| ナンプラー | 大さじ5 |
| ライムの絞り汁 | 2/1〜1こぶん |
| レモングラスの茎(あれば) | 2cmぐらいのを5本ほど |
| チリペーストまたは唐辛子のみじん切り | お好みで調節 |
| タイライス | お茶碗2杯分 |
作り方
ステップ 1
えびはフライパンでさっと炒める。ミントは固い茎のぶぶんをとってたべやすいようにちぎっておく。
ステップ 2
えびとミント以外の材料をボウルでまぜたら、えびを加えあえる。
ステップ 3
食べる直前にごはんにえびをたれであえたものをたれごとかけてミントものせて混ぜながらいただきまーす！
メモー
味はてきとーです。いろんなタイの調味料があれば試してみてください。辛くするのがおすすめです。沖縄のこーれーぐーすをたすと激辛になります。