暑い夏に食欲をそそる一品です。
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材料
| 鶏ひき肉 | 200gぐらい |
| たまねぎ | 1/4個 |
| ピーマン | 1個 |
| 赤ピーマン | 1/2個 |
| にんにく | 1かけ |
| 鷹の爪 | 1-2本 |
| バジルペースト | 小さじ1 |
| ナンプラー | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| バジルの葉(あれば) | 適量 |
| レモン汁 | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1(大さじ3の水でとく) |
作り方
ステップ 1
野菜を１センチ角ほどに切っておく。（適当でいいです。）にんにく、鷹の爪はみじん切りにしておく。
ステップ 2
フライパンに油を大さじ２ひき、にんにくと鷹の爪を弱火で炒め香りをだす。
ステップ 3
鶏肉を炒め、さらに野菜も入れて炒める。
ステップ 4
調味料を加えまぜ味をみてナンプラーを好みでたす。片栗粉でとろみをつけ、レモン汁をふってバジルの葉をちらしてできあがり！ごはんをそえてどうぞ。
メモー
鶏ひき肉は鶏肉を細かく切ったものでもかまいません。 鷹の爪の代わりにタイのチリオイルとかだとさらに本格的です。