ダイエット中のおやつに
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材料
| １８cmの角形 | |
|---|---|
| オールブラン：cup１／２ | |
| オートミール：cup１／２ | |
| 全粒粉：cup１／２ | |
| ベーキングパウダー：小さじ２ | |
| シナモンパウダー：小さじ１ | |
| ショウガすりおろし：小さじ１ | |
| 塩：ひとつまみ | |
| バナナ：１／２本（よくつぶす） | |
| クルミ：一握り（あらく刻む） | |
| にんじん：５０g（みじんぎりorすりおろす） | |
| サラダ油：大さじ２ | |
| 豆乳：８０ccぐらい | |
| ラム酒漬けレーズン、クランベリー：おおさじ４ | |
| プルーン：５つぶ（４等分ぐらいに刻む） |
作り方
ステップ 1
オールブランとオートミールはミキサーで細かく砕きボールにいれる。ベーキングパウダー、全粒粉、シナモン、ショウガ、塩も入れてよく混ぜる。
ステップ 2
１に、バナナをいれて切るようによく混ぜる。にんじん、クルミも入れ、サラダ油も加えよく混ぜる。
ステップ 3
２に豆乳を少しずつ加え、へらですくってぼたっと落ちるぐらいの柔らかさにする。
ステップ 4
３にドライフルーツをくわえる。このときつけ汁も少し入れてもよいです。
ステップ 5
型に入れて１８０度のオーブンで２０〜２５分焼く。 爪楊枝をさしてみて何もついてこなければ出来上がりです。
メモー
ドライフルーツは好みのものをしっかり戻してたくさんいれましょう。ラムじゃなくてもワインや紅茶などで戻してもおいしいとおもいます。 焼いた２日後ぐらいがおいしいです。