昆布じめ

3412 ヒット

レシピ by hisako

あまったお刺身をさらに美味しく。富山の味。

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白身魚、エビ、イカなどでどうぞ。

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材料

昆布：適量
白身魚のお刺身：適量

作り方

ステップ 1

昆布にお刺身を重ならないように並べてくるくる巻く。 又はサンドイッチのように挟む。 ラップにくるんで３時間から一晩冷蔵庫でねかせる。

メモー

今回は鯛でしたが、イカやえびその他の白身のお魚でもできます。 昆布のうまみが移って違うあじわい。つかった昆布は佃ににしたりカレーのだしに使いましょう。