作り方へ
材料
| オレオビスケット | 9枚 |
| 無塩バター | 30g |
| いちごのコンポート | |
|---|---|
| いちご | 350g （ヘタをとって） |
| グラニュー糖 | 大さじ４ |
| チーズムース | |
| クリームチーズ | 110g |
| グラニュー糖 | 大さじ1 |
| いちごのコンポート | 上記の1/2から2/3量 |
| 粉ゼラチン | 5g （水大さじ2でふやかしておく） |
| 生クリーム | 100cc |
作り方
ステップ 1
オレオは中のクリームをはずして、めんぼうかミキサーなどで砕き、溶かしバターを混ぜ 型の底にしっかりスプーンの背で敷き詰める。 いちごのコンポートを作る。 いちごはへたを取って大きめの耐熱ボールに入れ、グラニュー糖を加え、ラップをしないで電子レンジで5分加熱する。レンジから取り出してかるく混ぜ、あくをとる。
ステップ 2
小さい器に水大さじ2を入れゼラチンをふやかしてたあと湯せんで溶かしておく。
ステップ 3
やわらかくしたクリームチーズをボールに入れ、泡立て器でクリーム状にねりながら、グラニュー糖を少しずつ加えて混ぜる。
ステップ 4
（１）のいちごのコンポートをミキサーでつぶして2/３ぐらいを(3)に加え良く混ぜる。(2)のゼラチンも加え混ぜる。
ステップ 5
別のボールで生クリームを6分だてにし（４）に加えまぜる。ここで味見をして好みでコンポートをたしてもいいです。
ステップ 6
(5)を型に流し入れ、冷蔵庫で1時間ぐらい冷し固める。
メモー
あまったいちごをなかに丸ごと入れてもいいです。